Products – NivanTeaSun

چای سیاه

هرکسی چای سیاه را می شناسد و

حداقل یک بار آن را نوشیده یا دیده است.

هرکسی که فکر می کند چای سیاه فقط در آسام یا سیلان وجود دارد هنوز دنیای چای سیاه با جزئیات کوچک تر را کشف نکرده است. چای سیاه بیشتر از این چیزی که شما فکرش را می کنید می تواند باشد. زیرا در اینجا نوع , طعم و منشاء چای مهم است.

چای سیاه با توجه به منطقه ای که در آن می روید، نام های متفاوتی دارد. البته که گوناگونی چای سیاه از طریق طعم و کیفیت آن با یکدیگر متمایز می شود.

چای به طور کلی به دو دسته گیاه تقسیم میشود: کاملیا سیننسیس و کاملیا آسامیکا.
چای آسامیکا در نواحی گرمسیر می روید و مستلزم گرمای زیادی است. برگ های آن 10 تا 20 سانتی متر بلندی دارد.
کاملیا سیننسیس کوچکتر و مقاوم تر هست و برگ های آن 5 تا 8 سانتی متر بلندی دارد.
این یک حقیقتی است که کشت گیاه چای به شرایط آب و هوا و خاک بستگی دارد.
بعدها در تمام نقاط جهان سعی به کاشت چای مطلوب شد.
چای در بیش از 50 کشور جهان می روید – در آسیا , آفریقا , آمریکای جنوبی , استرالیا و حتی در اروپا.
ایران یکی از کشورهای تولید کننده چای سیاه در آسیا است که چای بدون آفت کش به روش ارتودوکس تولید می کند.
با کشاورزی با آب باران در ایران یک محصول سالم تضمین می شود.

این به خاطر شرایط آب و هوا در مناطق شمالی ایران است. آب و هوا در نواحی شمالی ایران سرد و مرطوب است. در زمستان سرد گاهی اوقات درجه ی حرارت هوا به منفی 10 درجه کاهش پیدا می کند. چای ایرانی در ارتفاعات بلند نیز کشت می شود به همین خاطر اغلب آفت ها از بین می روند. این نشان می دهد که چای ما هیچ پس مانده ی مضر و غیر طبیعی ای ندارد.

1.2 درجه بندی ها

چای سیاه نیوان تیسان به درجه های مختلف تقسیم می شود.

این درجه ها نشان دهنده ی کیفیت برگ چای تولید شده نیستند بلکه نشان دهنده ی سایز یا ظاهر آن هستند.

Grades

Nivan Teasun’s black tea are divided into various grades.
These grade names are an indication of size or appearance of manufactured leaf and not of its quality.

کارخانه ی نیوان تیسان قادر به غربال کردن و ترکیب کردن چای ها با یکدیگر برای تولید یک محصول جدید با کیفیت مطابق با خواسته ی مشتری است.

وقتی درباره ی ترکیب کردن چای ها صحبت میکنیم اکثر مردم گمان میکنند که این کار برای ایجاد بوی مطبوع در چای انجام میشود. در صورتی که ترکیب کردن چای ها یک اصل ولازمه در تولید چای است. با این حال بیشتر مردم پی نمی برند که اکثر چای های سیاه ترکیب شده هستند.

هنر ترکیب کردن چای در انتخاب بهترین نوع چای , ترکیب کردن آن ها با یکدیگر در یک درجه ی مناسب و تولید با دقت است.